アオリイカを釣ってみたい！どうすれば釣れるの？という初心者・ファミリー向けのアオリイカ釣り講座です。
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アオリイカの〆方・保管保存方法
せっかく釣れたアオリイカ、お家で美味しく食べるために必要な下準備を説明します。
アオリイカの〆方・保管保存方法
２キロのアオリイカを道具（アオリイカピック）を使って〆る
目と目との間の少し上の辺りに神経がありますので、そこを先の尖ったもので突けば〆まります。
アオリイカをしめたら、チャック付の袋へ保管
スカリ等に入れて海に入れておくと、足が無くなっていたりと色んな事があるので、〆てジップロック付のナイロン袋に入れて保管するといいです。これならイカ墨まみれになりません。クーラーで保管する時は直接、氷にあたらないようにタオルや新聞紙などを引いておきます。イカをビニールに入れずにそのまま氷水の中に入れると水っぽくなり不味くなります。
アオリイカをキッチバサミを使ってさばく方法紹介
現地で捌く時は、墨袋を取っておくと後から真っ黒になることもありません。
釣ったアオリイカの基本的な捌き方
実際に食べる際は、しっかりと汚れている部分洗ってから調理して下さい。またアオリイカはあまり水を当てすぎると、水っぽくなりますので必要最低限にしましょう。
薄皮を剥ぐ時はキッチンペーパーなどを使えば楽にむけます。この薄皮をむくひと手間が甘み、柔らかさにつながります！
